Una alimentación nutritiva es parte esencial en el desarrollo del ser humano. Es durante la infancia cuando las personas comienzan a crear sus hábitos alimentarios estableciendo preferencias e inclinaciones gustativas. Si su hija o hijo no muestra una disposición o tendencia a ingerir alimentos saludables y nutritivos, es importante que usted tome cartas sobre el asunto.
La licenciada Adelaida Segarra Arroyo, quien cuenta con una exitosa práctica en el área de la nutrición, explica que más allá de la obesidad, una alimentación nutritiva desde la niñez es esencial en la prevención de condiciones y enfermedades.
“Muchas veces asociamos la mala alimentación con la obesidad porque es lo inmediato y lo perceptible. Sin embargo, ese es solo uno de tantos otros problemas que acarrea el no alimentar bien a nuestros hijos. Una mala nutrición puede traer consigo problemas de aprendizaje y concentración, hipertensión, diabetes y hasta cáncer. En cambio, si criamos a nuestros niños acostumbrándolos a una alimentación saludable les brindamos una mejor calidad de vida, siendo menos propensos a desarrollar condiciones y enfermedades serias que afecten su sano desarrollo”, expresó la nutricionista.
Dulces y comida rápida
Aunque Segarra no ve con buenos ojos la prohibición absoluta de dulces y comida rápida durante la crianza del menor, sí recomienda limitarlos a ocasiones especiales, fortaleciendo la alimentación a base frutas, cereales, carnes magras, lácteos y vegetales. “En Puerto Rico es sumamente difícil eliminar por completo los dulces y la comida rápida en la dieta de nuestros niños porque vivimos rodeados de establecimientos que los promueven. Existe una gran presión social y publicitaria para que los niños deseen ingerir este tipo de alimento que muchas llamamos chatarra. Puede incluso resultar contraproducente prohibirlos por completo a nuestros niños porque van a desear consumirlos aún más. Sin embargo, si fortalecemos unos hábitos alimenticios saludables en el menor, este optará por comidas nutritivas la mayoría de las veces. En ese sentido, es importante comenzar desde el desayuno en el hogar, sustituyendo alimentos como la tocineta y los cereales azucarados por alimentos como: avena, yogur bajo en azúcar y grasa, frutas, huevo, queso bajo en grasa y cereales de grano entero”, abundó.
El almuerzo y la cena
El almuerzo y la cena del menor no son la excepción y deben ser fortalecidos con la inclusión de vegetales de alto valor nutricional. En ese sentido, Segarra recomienda limitar el consumo de panes, pastas, arroz, carnes enlatadas, frituras y harinas refinadas. “En Puerto Rico somos muy dados a ingerir carbohidratos provenientes del arroz, la pasta y las frituras. Los carbohidratos son necesarios y debemos consumirlos para obtener energía pero, debemos tener en cuenta la cantidad y la fuente de donde provienen esos carbohidratos. Es preferible que el niño o la niña ingiera carbohidratos provenientes de la zanahoria, el tomate y otros vegetales que le puedan gustar, a que los ingiera del arroz blanco, la pasta o el pan blanco. Y no es que dejen de comer arroz. En Puerto Rico el arroz es parte de nuestra canasta básica pero, debemos servirlo en unas medidas específicas”, explicó.
Porción recomendada
De igual manera, la nutricionista recomienda que al momento de servir los alimentos al niño o niña, los padres lo hagan dejándose llevar por porciones previamente establecidas según las necesidades del menor. Para ello recomienda a los padres hacer una cita con un nutricionista que evalúe al menor y oriente acerca del tipo de alimentación que corresponde a su hija o hijo. “Aunque hay unas guías básicas en cuanto a lo que es una alimentación nutritiva y saludable, cada niño es diferente y su alimentación en términos de porciones, variará de acuerdo con su físico y edad y etapa de desarrollo. Es importante que los padres hagan una cita con un nutricionista que les oriente acerca de cómo alimentar a sus hijos. Una visita periódica al nutricionista contribuirá a una mejor calidad de vida para el menor”, afirmó Adelaida Segarra Arroyo.
